成都特色面食技术培训哪里味道好

发布日期:2020-06-13   作者:ManBetX体育官网   已浏览: 157次

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。有名的有《齐民要术》中收录的“水引”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;则是极薄的“滑美殊常”的面片。

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